feinkost, kaffee und catering

feinkost, kaffee und catering

herzlich willkommen bei

 

 

 

„un giorno italiano“ – wir sind ihr begleiter durch einen tag voll italienischer lebensfreude. unser sortiment bietet ihnen für jede tageszeit den passenden genuss.

für uns ist es oberste priorität, ihnen nicht nur feinste italienische waren zu liefern, sondern ihnen auch die philosophie und die lebensfreude zu vermitteln, die die italienische ess- und trinkkultur so besonders und beliebt macht.

wir möchten nicht nur der lieferant ihrer spezialitäten sein, sondern sie freundschaftlich durch den italienischen „genuss-tag“ begleiten.

cappomio wurde in seiner ersten form 2005 gegründet. seit diesem zeitpunkt betreiben wir in der salzburger altstadt zwei der größten italienischen cafes und paninotheken. von beginn an war es für uns oberste priorität, authentisch zu sein. unser angebot hat nicht nur italienische namen, sondern es ist auch wirklich italien drinnen. um diesen ansprüchen gerecht zu werden, fingen wir an, unsere produkte selbst aus italien zu importieren. begonnen hat alles mit goppion caffè (siehe untermenü).

unser sortiment wurde immer mehr erweitert und abgerundet; nach dem caffè folgten schokoladen und tee. kurz daruf starteten wir mit prosciutto, salame, formaggi, feinste antipasti und meeresfrüchtevariationen, sowie öle essig, pasta und original italienisches toastbrot. mittlerweile haben wir uns ein großes netzwerk an freunden, produzenten und zulieferern aufgebaut und möchten gerne unsere produkte und erfahrung mit ihnen teilen.

zu unseren schwerpunkten zählen die betreuung rund um das thema caffè sowei der handel und vertrieb von italienischer feinkost an die gastronomie und privatpersonen. sehr gerne sind wir ihnen auch bei der suche nach ganz speziellen produkten behilflich und versuchen, ihnen jeden sonderwunsch zu organisieren.

nehmen sie sich ein bisschen zeit und gehen sie mit uns auf eine kleine, kulinarische reise quer durch italien. wir kommen gerne auf einen termin zu ihnen und präsentieren ihnen unsere produktpalette.

 

ihr cappomio

 

ihre ansprechpartner in allen angelegenheiten rund um feinkost und kaffee:

michael klotz
inhaber
kaigasse 34, 5020 Salzburg
mobil: +43 (664) 1403605
fax: +43 (662) 230207-1
e-mail: vertrieb@cappomio.at

hier sehen sie eine kleine vorschau über unser angebot.

eine detaillierte übersicht erhalten sie jederzeit auf anfrage!

prosciutto, salame, bresaola….

 

 

 

 

 

– prosciutto crudo di parma (im ganzen und verschiedenen reifezeiten, aber auch bereits geschnitten)

– prosciutto crudo di san daniele ( im ganzen und verschiedenen reifezeiten, aber auch bereits geschnitten)

– prosciutto cotto

– mortadella (im ganzen aber auch bereits geschnitten)

– salame milano

– salame al tartufo, salame al barolo, wildschwein- und hirschsalami aus der toskana

– salame piccante

– sopressa, coppa, lardo und bresaola

 

formaggio

 

 

 

 

 

– taleggio

– cacio nero, cacio fresco

– pecorino stagionato, pecorino misto peperoncino, pecorino misto pepe nero

– mozzarella di bufala (125g, 250g)

– mozzarella ciliegine (in kirschengröße)

– mozzarella bocconcini, mozzarella al filone

– grana padano (12 od. 18 monate)

– gorgonzola

 

antipasto  (200g, 1kg, 2kg)

 

 

 

 

 

fisch und meeresfrüchte

– insalata marinara (meeresfrüchtesalat in marinade)

– insalata di calamari (marinierte kalamari und garnelen)

– trancetti di polpo (oktopussalat)

– carpaccio di polpo (oktopuscarpaccio)

– carpaccio di pesce spada (schwertfischcarpaccio)

– cozze condite (marinierte muscheln)

– seppioline condite (marinierte tintenfische)

– gamberi condite (marinierte garnelen)

 

eingelegtes gemüse

gegrillte melanzani, zucchini oder paprika

– cipolle borettane (süß-sauer eingelegte borettane zwiebeln)

– insalata funghi (marinierte pilzmischung)

– gefüllte oliven

– oliven, kapernfrüchte und peperoncini

– pomodori soleggiati (sonnengetrocknete tomaten)

 

involtini, bocconcini

– involtini bresaola (frischkäse in bresaola gerollt)

– involtini di pesce spada (frischkäse in geräuchertem schwertfisch)

– involtini di tonno (frischkäse in geräuchertem thunfisch)

– involtini di melanzane oder peperoni (melanzane od. peperoni mit gemüsefüllung)

– ………. und vieles mehr!

 

natürlich erhalten sie bei uns auch olivenöle in den verschiedensten qualitäten, aceto und condimenti, glassa balsamico, ausgezeichneten thunfisch in olivenöl und alles, was sie sonst noch für die italienische küche brauchen. sollten sie ganz spezielle wünsche haben, sind wir gerne bemüht ihnen diese zu erfüllen. unsere ausgezeichneten kontakte zu den lieferanten lassen fast jeden wunsch wahr werden.